Cosa facciamo
THINK MACRO, ACT WITH MICROORGANISMS
Lallemand Oenology offre soluzioni biologiche innovative dal vigneto alla cantina.
Siamo riconosciuti come un punto di riferimento mondiale nella ricerca e sviluppo, produzione e commercializzazione di lieviti e batteri selezionati, dei loro derivati e di altre soluzioni naturali a base di microrganismi per l’enologia.
Lallemand Oenology: Original By Culture
Viticoltura & Enologia
Nel rispetto dell’unicità dei vostri vini sosteniamo la vostra originalità coltivando la nostra.
Il nome della nuova gamma di soluzioni sviluppate per il vigneto è la combinazione di Lallemand Oenology e Vigne (vite in francese): LalVigne.
Con LalVigne, Lallemand Oenology rafforza il legame tra viticoltura ed enologia. Sulla base delle nostre competenze, conoscenze ed esperienze in microbiologia ed enologia, contribuiamo in vigneto alla produzione di vini unici e di qualità.
Un network globale
I nostri tecnici e ricercatori sono presenti in tutte le principali regioni vitivinicole del mondo. Collaboriamo con i più importanti centri tecnici di Viticoltura ed Enologia, con viticoltori ed enologi in tutto il mondo.
Ricerca & Sviluppo
Ricerca avanzata ed innovativa
Il nostro team di Ricerca & Sviluppo collabora costantemente con Università e Centri di Ricerca internazionali per proporre soluzioni tecniche sempre all’avanguardia. Uno dei risultati di queste collaborazioni è il brevetto depositato (PCT US) della nostra tecnologia per migliorare la qualità dell’uva e del vino attraverso l’applicazione fogliare di specifici derivati naturali di lievito inattivo.
Prima di arrivare sul mercato i nostri prodotti sono soggetti a numerosi anni di prove in campo, che ne testano l’efficacia in differenti condizioni (climatiche, colturali, ecc.) su diversi vitigni. La valutazione della loro efficacia prevede lo studio degli effetti sulla pianta, sull’uva e sul vino.
La nostra filosofia
• Crescere assieme
• Portare il nostro know-how in microbiologia ed enologia
• Investire in Ricerca & Sviluppo in viticoltura
• Offrire soluzioni biologiche efficaci ed innovative
• Affidarci a dati scientifici e test rigorosi
• Contribuire ad una viticoltura più sostenibile
• Rafforzare lo stretto legame tra viticoltura ed enologia
• Grow your wine
Condividiamo le nostre conoscenze ed esperienze
Condividere la nostra esperienza ed il nostro know-how fa parte della nostra cultura.
Ci impegniamo a condividere la nostra esperienza, rendendola accessibile attraverso riunioni scientifiche, tecniche e pratiche, simposi e pubblicazioni.
Promuoviamo il networking tra ricercatori, viticoltori e produttori di vino di diverse regioni vinicole del mondo.
Qualità certificata garantita
Produzione
I prodotti LalVigne sono prodotti esclusivamente nei nostri stabilimenti di produzione. I nostri principali siti produttivi sono a Grenaa (Danimarca), Montreal (Canada), Vienna (Austria), Salutaguse (Estonia).
Qualità
I nostri prodotti sono tracciabili e sono soggetti ad una rigorosa politica di controllo qualità. Tutti i prodotti sono sottoposti ad almeno 20 test di qualità. Tutti i nostri stabilimenti sono certificati con standard di qualità internazionali (FSSC22000, GFSI, GMP, ecc.).
Ambassador Program
LalVigne Ambassadors
Siamo orgogliosi di avere ambasciatori di LalVigne in tutto il mondo, agronomi ed enologi che hanno partecipato ai nostri eventi internazionali, come la LalVigne Academy o la LalVigne Xperience. Tecnici che hanno scelto LalVigne e che hanno a cuore una viticoltura sostenibile Grow your wine.
Vuoi diventare un LalVigne Ambassador ed avere accesso ad informazioni uniche prima di chiunque altro? Iscriviti alla LalVigne Newsletter. Per essere informato sui prossimi appuntamenti LalVigne, compila il form.
Storia e momenti chiave
Fine del 19° secolo
Fondazione di Lallemand:
Lallemand è stata fondata a Montreal, in Canada, alla fine del XIX secolo. Ha più di 100 anni di esperienza nello sviluppo e nella fornitura di soluzioni microbiologiche per numerose applicazioni industriali.
Anni ‘70
Nascita di Lallemand Oenology: Dal 1970 siamo tra i leader mondiali nella ricerca e sviluppo di soluzioni microbiologiche per l’enologia, il nostro obiettivo è quello di facilitare le fermentazioni e migliorare la qualità dei vini nel rispetto delle loro caratteristiche.
2006
Nascita del progetto LalVigne: Primi studi per portare il nostro know-how in viticoltura.
2007-2010
Prove di laboratorio su vite: prime prove per selezionare le migliori biotecnologie per il miglioramento della qualità dell’uva.
2011
Prime prove in campo: Fase di validazione in vigneto dei risultati ottenuti in laboratorio: Francia e Spagna.
2012
Prove in campo in tutto il mondo: Conferma dei risultati in diversi ambienti, emisfero nord e sud, in condizioni climatiche differenti e su numerose varietà.
2013
Deposito brevetto (PCT) USA: Domanda di brevetto depositata negli Stati Uniti avente come oggetto il miglioramento della qualità dell’uva attraverso l’applicazione fogliare di derivati di lievito.
2014
XXVes Entretiens Scientifiques of Lallemand, convegno scientifico organizzato a Mendoza, in Argentina, dal titolo: “Nuove prospettive nella viticoltura e impatto sulla qualità del vino” con alcuni dei più importanti ricercatori internazionali nell’ambito viticolo.
2014
Commercializzazione dei prodotti LalVigne nell’emisfero Nord:Agronomi ed enologi dell’emisfero Nord iniziano a sperimentare i benefici dell’utilizzo di LalVigne MATURE e LalVigne AROMA
2016
Commercializzazione dei prodotti LalVigne nell’emisfero Sud: Agronomi ed enologi dell’emisfero Sud iniziano a sperimentare i benefici dell’utilizzo di LalVigne MATURE e LalVigne AROMA
2017
Prima edizione della LalVigne Academy: Evento internazionale organizzato da Lallemand Oenology per condividere le conoscenze scientifiche con viticoltori ed enologi sull’innovazione in viticoltura, vinificazione e microbiologia applicata con ricercatori e specialisti di fama internazionale.
2019
Prima edizione della LalVigne Xperience: Evento internazionale organizzato da Lallemand Oenology per condividere tra i tecnici di tutto il mondo le esperienze di utilizzo di LalVigne.
2020
Primo webinar LalVigne : Perseguendo il nostro impegno nel condividere e rendere accessibili le conoscenze abbiamo organizzato diversi webinar su argomenti viticoli.
