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Migliora e anticipa la maturazione fenolica delle uve

LalVigne MATURE

Uniformità di maturazione, anticipa e migliora la maturazione fenolica

Utilizzato all’invaiatura mediante applicazione fogliare, LalVigne MATURE (brevetto depositato), derivato di lievito enologico 100% naturale da Saccharomyces cerevisiae, stimola la produzione di metaboliti secondari nell’uva, principalmente composti fenolici.

Contribuisce ad una colorazione più uniforme dei grappoli, bucce più spesse combinate con una maggiore concentrazione di antociani estraibili e tannini delle bucce, diminuzione degli aromi vegetali legati ad una maggiore degradazione delle pirazine. Aiuta il miglioramento qualitativo delle uve per vini rossi di qualità e per bianchi con corpo.

LalVigne MATURE

Vantaggi, Caratteristiche & Applicazione

Incremento dello spessore della buccia: Miglioramento delle caratteristiche fisiche dell’acino. Minore suscettibilità a rotture della buccia ad opera di insetti ed in caso di raccolta meccanica.

Riduzione della disidratazione dell’acino: Maggiore preservazione della produzione in condizioni climatiche estreme.

Possibilità, in caso di necessità, di anticipare la raccolta preservando la qualità:

  • In annate/zone fredde e piovose per ridurre il rischio legato alla fase finale della stagione: piogge, effetto diluizione, rischio fitosanitario. ​
  • In annate/zone calde, il trattamento aiuta a ridurre lo sfasamento tra maturazione tecnologica e fenolica, consentendo la raccolta anticipata con un buon contenuto di antociani e polifenoli evitando eccessivi incrementi zuccherini e/o degradazione di acidi.

Allarga la finestra temporale per una vendemmia ottimale:

  • Migliore e anticipato accumulo di composti fenolici riducendo gli impatti negativi su peso dell’acino, zuccheri, pH e acidità.
  • Riduzione delle perdite per disidratazione nel caso di uve surmature.

Invaiatura uniforme e colorazione omogenea: Riduce le disomogeneità di maturazione rendendo più facile la scelta di una data ottimale di vendemmia, determinando un miglioramento qualitativo della produzione.

Migliora la reddittività del vigneto:

Intervento complementare ad altre pratiche agronomiche per il miglioramento della maturazione fenolica. ​

Prodotto 100% naturale.

Uve con colorazione più omogenea.

Incrementa la sintesi di antociani e la loro estraibilità durante la vinificazione.

Bucce più ricche di tannini con un maggior livello di maturità.

Migliora la maturazione fenolica di uve e vini.

Incremento del contenuto in norisoprenoidi.

Migliora la qualità dei vini rossi: Vini più bilanciati, complessi e persistenti con un maggior volume.

Vini bianchi più corposi.

Consente di produrre vini con gradazione alcolica più bassa: Grazie al precoce e maggiore accumulo di composti fenolici è possibile evitare innalzamenti eccessivi del grado alcolico.

Riduzione delle note vegetali ed aggressive: Uve con minor contenuto di pirazine e vini più eleganti.

Semplifica la vita in cantina: Diminuzione dei rischi fermentativi associati ad uve non completamente mature (dal punto di vista aromatico) o surmature.

Riduzione costi di cantina: Avere materie prime più bilanciate consente di intervenire meno in cantina.

Composizione
100% specifici lieviti enologici inattivati Saccharomyces cerevisiae. Non OGM.

Confezioni
Ogni scatola contiene due sacchetti da 1 kg (2 kg in totale) sufficienti per eseguire i due trattamenti su 1 ha.

Conservazione
Prodotto non infiammabile.
Conservare nell’imballo originale sigillato.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Evitare condizioni di conservazione estreme.

Dosaggio
Due trattamenti da 1 kg/ha ciascuno.

Agricoltura biologica

Prodotto registrato come Corroborante consentito in agricoltura biologica

Trattamento fogliare

Dosaggio
Due trattamenti da 1 kg/ha ciascuno.

Tempistiche dei trattamenti
1° trattamento = inizio invaiatura tra il 5 ed il 30% delle bacche invaiate.
2° trattamento = 7-14 giorni dopo il 1° trattamento (preferibilmente 10-12 giorni dopo).
Se il 1° trattamento viene eseguito oltre il 30% dell’invaiatura è opportuno eseguire il 2° trattamento 7 giorni dopo.

Applicare nelle ore più fresche della giornata, sera o mattino presto

Istruzioni:
1. Sciogliere LalVigne MATURE in circa 10 parti di acqua. Mescolare e mantenere in sospensione.
2. Versare nell’atomizzatore aggiungendo la quantità di acqua minima che permetta un’irrorazione uniforme (100-1000 L), mantenendo in agitazione durante l’applicazione.
3. Distribuzione uniforme sulla parete fogliare senza perdite per gocciolamento.

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″ Per entrambi il riscontro è stato positivo, abbiamo osservato una maturazione aromatica ed un livello di polifenoli più elevato nelle parcelle trattate. ″

Christian Roguenant

Niven Family Wine Estates

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