Innovation durch Forschung
Nach intensiver mehrjähriger Forschung, Entwicklung und praktischer Anwendung, verfügen wir über eine große Erfahrung mit den LalVigne-Anwendungen.
Alle Forschungsaktivitäten finden in Zusammenarbeit mit namhaften Universitäten und Instituten weltweit statt.
Wissenschaftliche Publikationen
Wie beeinflusst LalVigne MATURE die Beerenschalendicke und die Extrahierbarkeit der Inhaltsstoffe?
Diese Studie (2015) an der Universität Turin zeigt eine die durchschnittliche Zunahme der Beerenhautdicke um 16 μm bei den mit LalVigne behandelten Trauben. Diese Verdickung trägt zum Schutz gegen physiologische und pathogene Schäden bei. In der Rebsorte Nebbiolo konnte eine verstärke Bildung von Anthocyanen (durchschnittlich +33 mg/kg) durch die Anwendung von LalVigne MATURE festgestellt werden. Im Besonderen wurde ein Anstieg der Malvidin-3-Glucoside beobachtet werden.
Was passiert bei der Anwendung von LalVigne MATURE in der Rebe?
Impact of LalVigne MATURE on the synthesis of anthocyanins. ASEV Conference 2017
In dieser Studie an der Universität Bologna (Filippetti et al. 2017), wurde die pflanzenphysiologische Reaktion der Rebe auf die LalVigne-Anwendung untersucht. Es wurde gezeigt, dass die Anwendung Einfluss auf die Genexpression der Phenyl-Propanoid-Biosynthese nimmt. Besonders das UFGT-Gen (Flavonoid 3-O-Glucosyltransferase), das direkten Einfluss auf die Bildung von Anthocyanen hat, wurde deutlich stärker exprimiert.
Welchen Einfluss haben LalVigne AROMA und LalVigne MATURE auf die Beerenschalendicke?
Increased skin thickness. ASEV Conference 2016
In dieser Publikation (Giacosa et al. 2016, Universität Turin) wurde gezeigt, dass LalVigne die Beerenschale verdickt. In dieser Studie wurde LalVigne AROMA bei der Rebsorte Chardonnay und LalVigne MATURE bei der Rebsorte Cortese angewandt. In beiden Fällen konnte die Verdickung der Beerenschale beobachtet werden.
Welchen Einfluss hat LalVigne MATURE auf die phenolische Reife?
Increased phenolic maturity. S. Afr. J. Enol. Vitic. 2015
In seiner Promotion untersuchte Dr. Szabolcs Villangó den Einfluss von LalVigne MATURE auf Syrah. Die Versuche wurden in den Jahren 2013 und 2014 in der ungarischen Weinbauregion Eger durchgeführt. Die Ergebnisse zeigen, unabhängig vom Jahrgang, dass die mit LalVigne MATURE behandelten Trauben dickere Beerenschalen aufweisen als die unbehandelten Trauben. Weiterhin konnte gezeigt werden, dass die Phenolreife durch die LalVigne-Anwendung deutlich verfrüht werden kann. Die ausgebauten Weine zeigten sich balancierter und komplexer als die unbehandelte Kontrolle.
Welchen Einfluss hat LalVigne AROMA auf die Aromatik von Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc wine aromas. Food Chemistry 2016
Diese Studie wurde an der Universität Stellenbosch durchgeführt (Šuklje et al. 2016). Verglichen wurden mit LalVigne AROMA behandelte Trauben mit einer unbehandelten Kontrolle. Die Weinanalytik zeigte, dass die Weine aus den mit LalVigne AROMA behandelten Trauben deutliche höhere Gehalte an reduktivem Glutathion und den sortentypischen Thiolen (3-MH und 3-MHA) aufwiesen. Die verbesserte Langlebigkeit der Aromen konnte in einem Lagerversuch bestätigt werden.
Auf welche Weise steigern LalVigne AROMA und LalVigne MATURE die Qualität der Trauben?
Action on phenolic and aromatic metabolism of grapes. OIV Congress 2017
Tomasi et al. (CREA Conegliano, 2017) untersuchten in einer vierjährigen Studie den Einfluss von LalVigne AROMA auf die Rebsorte Glera und von LalVigne MATURE auf die Rebsorte Merlot. In den mit LalVigne AROMA behandelten Trauben konnte eine deutliche Steigerung wertgebender Aromavorstufen beobachtet werden, während die mit LalVigne MATURE behandelten Trauben höhere Gehalte extrahierbarer Anthocyane aufwiesen als die Kontrollvariante. Die Behandlung mit LalVigne MATURE wies ähnliche Gehalte extrahierbarer Anthocyane auf wie eine Ertragsreduktion um 30% ohne die LalVigne-Anwendung.