Notre raison d’être
PENSER MACRO, AGIR AVEC LES MICROORGANISMES
Chez Lallemand Oenology, nous vous offrons des solutions biologiques visionnaires, basées sur notre expertise en production de microorganismes, de la vigne au vin.
Nous sommes un leader mondial dans la recherche et le développement, la production et la mise en marché de levures sèches actives sélectionnées, de bactéries œnologiques sélectionnées et de produits dérivés de microorganismes sélectionnés, au service de l’œnologie et de la valorisation des vins.
Lallemand Oenology : Original By Culture
Viticulture & Œnologie
Nous renforçons votre originalité et cultivons la nôtre.
Le nom LalVigne est le résultat de la combinaison de Lallemand Oenology et du mot Vigne. C’est le nom de notre gamme de solutions microbiologiques pour une application à la vigne.
Avec LalVigne, Lallemand Oenology renforce le lien entre la viticulture et l’œnologie. Forts de notre expertise scientifique, notre expérience et notre savoir-faire en microbiologie et en œnologie, nous vous accompagnons dès la vigne à produire des vins uniques et de très grande qualité.
Une expérience mondiale
Nos équipes internationales sont présentes dans toutes les régions viti-vinicoles et collaborent avec les plus grands centres de recherche en viticulture et œnologie et avec les viticulteurs et les œnologues du monde entier.
Recherche & Développement
Une recherche novatrice tournée vers l’avenir
Notre équipe R&D a construit au fil des années des partenariats historiques avec des Universités et des Instituts de recherche internationaux afin de porter les innovations à la connaissance puis à leur mise en marché. L’un de ces succès est notre technologie en instance de brevet (PCT US) pour améliorer la qualité des raisins et des vins, un produit composé de dérivés de levures inactivées spécifiques à appliquer à la vigne.
Nous produits sont soumis à des essais terrain sur plusieurs années, dans de multiples conditions et sur différents cépages. Leur efficacité est entièrement prouvée et validée à la vigne, sur les raisins et dans les vins.
Nos engagements envers vous
• Nous évoluons avec vous.
• Nous partageons notre savoir-faire en microbiologie et en œnologie.
• Nous investissons constamment dans la recherche et le développement appliqués à la viticulture.
• Nous vous offrons des solutions microbiologiques visionnaires et efficaces.
• Nous nous appuyons sur notre expertise scientifique et de rigoureuses expérimentations.
• Nous contribuons à une viticulture plus durable.
• Nous renforçons le lien entre viticulture et œnologie.
• Grow your wine
Nous partageons nos connaissances
La transmission de nos expérience et savoir-faire fait partie de notre culture.
Nous nous engageons à partager notre expertise, en la rendant accessible à travers des rencontres scientifiques et techniques, des colloques et des publications.
Nous participons à la création de réseaux entre chercheurs, viticulteurs et œnologues des régions viticoles du monde entier.
Garantie de production et de qualité
Production
Les produits LalVigne sont fabriqués dans nos usines. Nous avons des centres de production à Grenaa (Danemark), Montréal (Canada), Vienne (Autriche), Salutaguse (Estonie) et à Vérone (Italie).
Qualité
Nous garantissons la traçabilité et l’assurance qualité de nos produits. Nous appliquons une politique qualité stricte. Tous les produits sont soumis à 20 tests de qualité rigoureux, au minimum. Nos usines sont certifiées aux normes internationales de qualité (FSSC22000, GFSI, GMP, etc.).
Le Programme Ambassadeurs
Les Ambassadeurs LalVigne
Nous sommes fiers de nos ambassadeurs LalVigne, collègues internationaux de la viticulture et de l’œnologie qui participent aux événements LalVigne, comme : la LalVigne Academy ou la LalVigne Xperience. Ils s’engagent et font le choix des microorganismes pour contribuer à une viticulture plus durable, et s’impliquent dans le concept Grow your wine.
Pour être informé des événements et des webinaires LalVigne, merci de vous inscrire, en envoyant un mail sur notre Page de contact.
Historique et dates clé
Fin XIXème siècle
Fondation de Lallemand :
Lallemand est une entreprise internationale, fondée à Montréal, au Canada, à la fin du XIXème siècle. Lallemand jouit d’une expérience de plus de cent ans dans le développement et la mise à disposition de solutions microbiologiques auprès de nombreux secteurs d’activités.
Années 70
Naissance de Lallemand Oenology : En tant qu’entreprise leader dans la recherche et le développement de biotechnologies dédiées à l’industrie du vin, nous mettons à profit notre passion pour l’innovation, notre expertise en production et notre volonté de transmettre notre savoir-faire.
2006
Naissance du projet LalVigne : Première recherche dirigée vers la viticulture.
2007-2010
Essais en laboratoire autour de la vigne : Les premiers essais de sélection de la meilleure biotechnologie permettant d’améliorer la qualité du raisin sont lancés.
2011
Premiers essais terrain au vignoble : Des recherches sont menées pour valider les biotechnologies sélectionnées en conditions réelles, en France et en Espagne.
2012
Essais terrains à l’échelle internationale : Confirmation des résultats de la recherche menée dans divers vignobles à travers le monde, répartis dans les deux hémisphères, dans des conditions très différentes et sur une grande variété de cépages.
2013
Dépôt de brevet (PCT) aux Etats-Unis : Dépôt de brevet enregistré aux Etats-Unis pour une technologie applicative permettant d’améliorer la qualité des raisins et du vin, par application foliaire de dérivés de levures, au vignoble.
2014
Les XXVes Entretiens Scientifiques de Lallemand, le symposium scientifique annuel de Lallemand est organisé à Mendoza, en Argentine, avec la thématique : « Nouvelles perspectives en viticulture et impact sur la qualité du vin ». Certains des chercheurs les plus renommés dans le monde en science de la vigne et du vin sont intervenus.
2014
Les premiers produits LalVigne sont commercialisés dans l’hémisphère nord : des viticulteurs et des œnologues commencent à bénéficier des avantages liés à l’utilisation de LalVigne MATURE et LalVigne AROMA.
2016
Les produits LalVigne sont commercialisés dans l’hémisphère sud : des utilisateurs du monde entier ont accès aux avantages liés à LalVigne MATURE et LalVigne AROMA.
2017
Première édition de la LalVigne Academy, événement international organisé par Lallemand Oenology dans le but de partager des connaissances scientifiques avec des viticulteurs et des œnologues et de leur présenter l’état de l’art des innovations en viticulture, biochimie des raisins, œnologie, et microbiologie appliquée, avec l’intervention de chercheurs et de spécialistes de renommée mondiale.
2019
Première édition de la LalVigne Xperience : événement international organisé par Lallemand Oenology pour partager des expériences LalVigne vécues à travers le monde avec des participants du monde entier.
2020
Premiers webinaires LalVigne : notre volonté de partager nos connaissances et les rendre accessibles au plus grand nombre est mise en oeuvre par l’organisation des premiers webinaires sur des thématiques viticoles.