Seit etwa 6 Jahrtausenden werden Reben für die Weinproduktion kultiviert. Die erste belegte Domestizierung von Wildreben Vitis vinifera geschah in der Region der heutigen Länder Georgien und Armenien (Haapala, K., & Haapala, K., 2004).

Alain Reynier schreibt in dem Buch ‚Manuel de Viticulture‘ (1989): „Der Weinbau hat sich schnell entwickelt. Es wurden moderne Techniken entwickelt, um die Arbeit des Winzers zu erleichtern und um auf wirtschaftliche und marktspezifische Veränderungen reagieren zu können. Der Winzer muss mit klimatischen Veränderungen, rebsortenspezifischen Eigenschaften, diversen Schädlingen und Rebkrankheiten und wirtschaftlichen Herausforderungen umgehen. Dabei müssen je nach Verlauf des Jahres, immer neue und angepasste Entscheidungen getroffen werden.“

• Vor der Pflanzung: Auswahl des Standortes, Bodenvorbereitung, Auswahl der Rebsorte, Auswahl des Klons, Auswahl der Unterlage, Auswahl der Erziehungsform
• Pflanzung: Zeilenausrichtung, Festlegung des Standraums und der Laubwandhöhe
• Nach der Pflanzung: Erziehung der Jungreben
• Im Ertrag: Rebschnitt, Laubwandmanagement, Boden- und Bewässerungsmanagement, Düngemanagement, Pflanzenschutz

Das Ziel des Weinbaumanagements ist es die gewünschte Traubenqualität zu erzielen, dabei die Vitalität der Reben und erhalten und damit nachhaltig zu wirtschaften.

Grow your wine