/ Baileyana /

“Nachdem wir 2014 zum ersten Mal von LalVigne gehört haben, entschieden wir uns die Produkte in 2 Weinbergen zu testen. Wir verwendeten LalVigne AROMA in Grenache Blanc und LalVigne MATURE in Syrah.

Wir beobachteten eine frühere Reife und einen höheren Polyphenolgehalt in den behandelten Trauben. Analytisch waren die Weine aus den behandelten Trauben und der unbehandelten Kontrolle sehr ähnlich, sensorisch allerdings deutlich unterschiedlich

Sowohl bei Grenache Blanc als auch Syrah, wurden die mit LalVigne behandelten Weine aufgrund ihrer höheren Konzentration und besseren Reife bevorzugt. Die Fruchtintensität und die Fülle wurde gesteigert. Die Syrah-Weine zeigten eine bessere Balance zwischen Säure und Gerbstoff.

In 2015 zeigten sich in anderen Weinbergen ähnliche Effekte, weshalb wir die nun ebenfalls andere Rebsorten mit LalVigne behandeln.“