Testimonial von Todd Webster
“Der Erhalt der natürlichen Säure ist in Texas und anderen Weinbaugebieten in den USA, eine Herausforderung.
Die Durchreifung der Rebsorte Mourvedre ist eine weitere Schwierigkeit. Diese Sorte treibt sehr spät aus und ist damit ideal, um Schäden durch Spätfröste zu vermeiden. Das trockene und heiße Klima während der Vegetationsperiode erschwert zusätzlich das Erzielen hoher Weinqualitäten.
Unser Lesegut weist meist hohe pH-Werte und geringe Zuckergehalte auf. Damit eignen sich unsere Lagen nicht um hochwertige Rotweine aus Mourvedre herzustellen. Darum wurde daraus meist ein trockener Roséwein hergestellt.
2016 wendeten wir zum erstem Mal LalVigne MATURE an.
Die Ergebnisse waren verblüffend. Wir ernteten die mit LalVigne MATURE behandelten Trauben 20 Tage vor der unbehandelten Kontrolle. Die Zuckergehalte waren vergleichbar, wobei der pH-Wert der früher gelesenen Trauben deutlich niedriger war. Zukünftig wenden wir LalVigne Mature in all unseren Mourvedre-Weinbergen an.“
Brennan Vineyards
Todd Webster
Mit LalVigne behandelten Trauben können früher geerntet werden und weisen niedrigere pH-Werte auf.
2014