LalVigne Academy: First Edition
Im März 2017 fand die erste LalVigne Academy in Madrid statt. Es entstand ein reger Austausch zwischen internationalen Traubenproduzenten und Oenologen, die sich bei Vorträgen weltbekannter Wissenschaftler und Weinbauexperten fortbildeten.
Das Veranstaltungsprogramm
Prof. Melane Vivier (Universität Stellenbosch) gab eine Einführung in die Bildung und Einlagerung von Aromastoffen in der Rebe und stellte ihre Versuchsergebnisse zu LalVigne AROMA.
Master of Wine und Weinproduzent Norrel Robertson sprach über die weinbaulichen Herausforderungen der Gegenwart und veranschaulichte seine LalVigne-Strategie anhand einer Weinverkostung.
Dr. Pablo Carbonell (ICVV, Spanien) erläuterte die Einflussfaktoren auf das Reifeverhalten der Weinbeere auf der Ebene der Genexpression.
Der international anerkannte Experte Dominique Delteil erläuterte die Bestimmung des optimalen Lesezeitpunktes anhand einer sensorischen Methode und betonte dessen immense Relevanz für die Weinqualität.
Besuch der Weinregionen Ruedo und Ribera del Duero
Zum Abschluss besuchten die Teilnehmer die Regionen Rueda und Ribera del Duero. Dort erläuterte Prof. José Ramón Lissarrague (UPM Madrid) die lokalen Weinbaupraktiken und Lösungskonzepte für die dortigen Herausforderungen.
