Homogeneidad en la maduración, adelantando y aumentando la madurez fenólica
LalVigne MATURE (tecnología pendiente de patente) es un derivado de levadura enológica 100% natural (Saccharomyces cerevisiae). Aplicado durante el envero, la pulverización foliar LalVigne MATURE impacta positivamente sobre la producción de metabolitos secundarios en las uvas, como los polifenoles.
La coloración de los racimos es más uniforme, las uvas tienen mayor grosor de hollejo, combinadas con una mayor concentración de antocianos extraíbles y taninos de la piel, y valores consistentemente más bajos de compuestos con sabores herbáceos, como la metoxipirazina. Para producir mejores uvas y hacer vinos tintos de mayor calidad y vinos blancos más concentrados.
Para viticultura convencional y ecológica.
Beneficios, Características y Aplicación
Beneficios para los viticultores
Aumenta el grosor del hollejo: mejora las propiedades físicas y da una mayor resistencia a las uvas.
Reduce la deshidratación: Menos pasificación y deshidratación, lo que se traduce en mayores rendimientos.
Posibilidad de adelantar la vendimia:
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- En las regiones frías, reduce los riesgos asociados con vendimias tardías (lluvia, heladas).
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- En las regiones cálidas, se reduce el desfase entre la madurez tecnológica y la fenólica
Amplía la ventana óptima de vendimia: mayor acumulación y más avanzada de polifenoles.
Reduce la pérdida de peso en condiciones de sobre maduración.
Mejor homogeneidad del color de la uva
Envero uniforme. Maduración homogénea: Reduce la heterogeneidad, mejora la calidad y facilita la elección de la fecha de vendimia.
Actúa como complemento o alternativa a otras prácticas de gestión de la vegetación: Las uvas tendrán mejor madurez fenólica y equilibrio.
Producto natural: 100% Fracciones específicas de derivados de levadura enológica seleccionada Saccharomyces cerevisiae.
Beneficios para los enólogos
Uvas con coloración más homogénea.
Incrementa la síntesis de antocianos y su capacidad de extracción durante la vinificación
Mayor proporción de compuestos de hollejo, como los taninos de hollejo, y con mejor madurez.
Mejora la madurez fenólica en uvas y vino.
Aumenta la concentración de norisoprenoides.
Mejora la calidad de los vinos tintos: Los vinos resultantes tienen más equilibrio, mayor complejidad, persistencia y mejor sensación en boca.
Vinos blancos más concentrados: Aumenta el peso o volumen en boca de los vinos blancos.
Vinos menos alcohólicos y más frescos: Posibilidad de adelantar la vendimia con una mayor acumulación de compuestos fenólicos.
Reducción del carácter herbáceo/agresivo: Menos pirazinas, mejor calidad de la uva.
Reducción de los riesgos de fermentación asociados con uvas con falta o exceso de madurez.
Optimiza los gastos totales reduciendo la necesidad de productos enológicos.
Características
Composición
100% fracciones específicas de levadura inactivada seleccionada (Saccharomyces cerevisiae), No-OGM.
Packaging
Caja para 3 ha (7.5 acre): contiene 3 cajas para 1 ha (2.5 acre) cada caja.
Peso total: 6 kg
Caja para 1 ha (2.5 acre): contiene 2 bolsas de 1 kg (2.2 lb) para dos aplicaciones
Peso total: 2 kg
Conservación
Producto no inflamable.
Conservar en su envase original cerrado
Evitar condiciones de almacenamiento extremas.
Dosis
1 tratamiento = 2 aplicaciones
Dosis recomendada en viña por aplicación 1kg/ha (0.9 lb/acre)
Momento de Aplicación y Modo de Aplicación
Pulverización foliar
Dosis por aplicación
LalVigne MATURE 1kg/ha (0.9 lb/acre)
Aplicar en dos veces
1ª aplicación a 5% de envero.
2ª aplicación 7 – 14 días después (mejor 10-12 días)
Aplicar con temperaturas frescas, por la noche o temprano por la mañana
Primera aplicación entre 5-30% de envero (5% mejor), hacer la segunda aplicación 10-12 días más tarde. Si el envero ha sobrepasado el 30% antes de la primera aplicación, realice la segunda aplicación 7 días después.
Modo de empleo:
1. Suspender LalVigne MATURE en aproximadamente 10 veces su peso en agua para conseguir una perfecta disolución.
2. Agregar el producto mezclado a un pulverizador medio lleno y continuar agitando.
3. Añadir el aguar restante, pulverizar sobre las hojas a razón de 200-600 litros/ha.
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