Innovamos investigando
Muchos años de investigación y desarrollo a nivel de laboratorio, en invernaderos y pruebas de campo en condiciones reales nos permiten ofrecerte todo el potencial y los beneficios de los productos LalVigne.
Todos nuestros proyectos de I+D se llevan a cabo en estrecha colaboración con Universidades e Institutos de Investigación de numerosas regiones vitivinícolas del mundo.
Publicaciones científicas
¿Cómo afecta LalVigne MATURE al grosor del hollejo y a la capacidad de extracción de los compuestos?
En este estudio, iniciado en 2015, la Universidad de Turín encontró que los tratamientos indujeron un aumento promedio de +16 μm en el grosor del hollejo de las bayas, lo que hace que las uvas sean más resistentes a los daños físicos y a los ataques de patógenos. En Nebbiolo, el tratamiento con LalVigne incremetó la acumulación de antocianos (+33 mg/kg en promedio). Los vinos tratados fueron más ricos en cantidades relativas de malvidina-3-glucósido.
¿Cómo aumenta LalVigne MATURE la síntesis de antocianos en las uvas?
Impact of LalVigne MATURE on the synthesis of anthocyanins. ASEV Conference 2017
En este estudio realizado en la Universidad de Bolonia (Filippetti et al. 2017), se demostró cómo la aplicación de LalVigne MATURE aumenta la expresión de genes implicados en la ruta de los fenilpropanoides, como el gen UFGT (flavonoide 3 O-glucosiltransferasa) – un gen directamente relacionado con la síntesis de compuestos fenólicos como las antocianos – durante la fase de maduración de la uva
¿Cuál es el impacto de la aplicación LalVigne MATURE y LalVigne AROMA en el grosor del hollejo?
Increased skin thickness. ASEV Conference 2016
En la publicación de Giacosa et al. 2016, de la Universidad de Turín, se demostró que LalVigne aumenta el grosor del hollejo de las bayas. El estudio muestra cómo la aplicación de LalVigne AROMA en Chardonnay y Cortese y LalVigne MATURE en Nebbiolo aumenta significativamente el grosor del hollejo de las uvas tratadas en comparación con las uvas no tratadas
¿Cuál es el impacto de LalVigne MATURE en la madurez fenólica?
Increased phenolic maturity. S. Afr. J. Enol. Vitic. 2015
Como parte de su tesis doctoral, Szabolcs Villangó estudió en 2012 y 2013 el efecto de la aplicación foliar de LalVigne MATURE en Syrah en la región vinícola de clima frío de Eger, Hungría. Este estudio demostró que las uvas de vides tratadas tenían hollejos más gruesos que las uvas de control no tratadas en todas las fechas de muestreo en ambas añadas, y que la maduración fenólica se mejoró mediante la pulverización foliar. Por lo tanto, vinos más equilibrados con mayor complejidad podrían producirse sin el peligro de una maduración excesiva
¿Cómo puede LalVigne AROMA afectar los aromas de la uva Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc wine aromas. Food Chemistry 2016
En este estudio, llevado a cabo en la Universidad de Stellenbosch (Šuklje et al. 2016), se analizó el impacto de LalVigne AROMA en uvas de Sauvignon Blanc y en los vinos resultantes. Los resultados revelaron que los vinos producidos a partir de uvas tratadas con LalVigne mostraban niveles más altos de glutatión y tioles 3-SH y 3-SHA, y demostraron que después de dos meses de almacenamiento la estabilidad de los compuestos aromáticos en los vinos tratados era mayor, aumentando su expresión varietal
¿Cómo pueden LalVigne MATURE y LalVigne AROMA mejorar la calidad de tus uvas y tus vinos?
Action on phenolic and aromatic metabolism of grapes. OIV Congress 2017
Después de un estudio de cuatro años en CREA Conegliano en Italia, Tomasi et al. (2017) demostraron cómo LalVigne AROMA aumentó el contenido de precursores aromáticos en Glera, mientras que LalVigne MATURE aumentó el nivel de polifenoles totales y extraíbles en uvas de Merlot, en comparación con las uvas no tratadas. El aumento de polifenoles gracias al tratamiento con LalVigne, fue similar a la cantidad aumentada en el tratamiento de aclareo del 30% de racimos
