Testimonio de Todd Webster
«Mantener la acidez natural en el viñedo puede ser un desafío en Texas y en otras regiones vitivinícolas de clima cálido en los Estados Unidos. Nuestra uva más desafiante para madurar es Mourvedre (Monastrell), uva de brotación tardía ideal para evitar las heladas de primavera que azotan regularmente a Texas. La desventaja para el Mourvedre es nuestro clima cálido durante la temporada de crecimiento.
Tendemos a tener vinos de pH alto con uvas con bajo Brix en la cosecha. Nuestro viñedo no estaba pensado para elaborar vino tinto. Hace años decidimos elaborar rosado seco con esta parcela. Todavía seguíamos obteniendo alto pH y bajo Brix.
En 2016 introduje el tratamiento con LalVigne MATURE.
Los resultados fueron increíbles. Vendimiamos el bloque tratado 20 días antes del control. Ambos tenían el mismo azúcar en el momento de vendimia, pero el pH de las uvas tratadas era muy inferior. Trataremos con LalVigne MATURE todas las parcelas de Mourvedre este año (2017) y en el futuro»
Brennan Vineyards
Todd Webster
LalVigne MATURE en Mourvedre (Monastrell)
Bloque tratado vendimiado 20 días antes que el bloque testigo. Consiguiendo mejor acidez y pH en un clima cálido
2016
″ Los resultados fueron increíbles. Vendimiamos el bloque tratado 20 días antes del control. Ambos tenían el mismo azúcar en el momento de vendimia, pero el pH de las uvas tratadas era muy inferior. Trataremos con LalVigne MATURE todas las parcelas de Mourvedre este año (2017) y en el futuro ″
Todd Webster
Brennan Vineyards, Texas, USA
