Testimonio de Norrel Robertson, MW
«Durante la vendimia muy cálida, seca y temprana de 2016 se hizo evidente que muchos de los cultivares más aromáticos, como el Sauvignon Blanc, tendrían dificultades para producir vinos con verdadero carácter varietal en Sudáfrica.
En la bodega Daschbosch de Uniwines en el valle de Breedekloof decidimos aplicar LalVigne AROMA en el envero en un bloque grande con un control, para intentar alcanzar más intensidad aromática en estas condiciones duras.
En las sesiones de mezcla que siguieron, el vino tratado destacó con más intensidad aromática y carácter varietal en una sesión de degustación de más de 30 Sauvignon Blanc“
Norell Robertson MW
Producto usado
LalVigne AROMA en Sauvignon Blanc
Mejoras clave
- Mayor intensidad aromática
- Mayor expresión varietal en una vendimia muy seca y temprana.
